Essen haltbar machen, Geld sparen, neue Geschmackserlebnisse kreieren und von gesundheitlichen Vorteilen profitieren – Fermentieren macht all das möglich!
Das Einsteigerbuch von Adam Elabdgibt gibt alle notwendigen Basics und Anleitungen rund um den Prozess der Fermentation an die Hand. Mit abwechslungsreichen Rezepten kreieren Sie köstliche Lebensmittel wie Labneh, Kimchi, Tofu und Kombucha oder auch Klassiker wie Sauerkraut, Sauerteig und Joghurt, die zudem Ihre Darmgesundheit stärken.
Erschienen bei Dorling-Kindersley
ISBN 978-3-8310-4178-7
Dezember 2020
160 Seiten, 204 x 241 mm, fester Einband
Mit über 80 farbigen Fotos
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